不需要服务员点餐的四川特色餐饮加盟品牌叮叮冷锅鱼郑州新密店开业了! —— 另类特色餐饮加盟品牌脚踏高科技而来
作者:yuanbahuoguo.net     发表时间:2016-03-18    [浏览量:]
摘要:在一品堂品投机构的平台上,某个品牌又加盟了,某个品牌的加盟店开业了,早已不新鲜。但这家不需要服务员点餐的叮叮冷锅鱼郑州新密加盟店的开业,却值得一提。它几乎不需要服务员来点餐!这怎么可能?在叮叮冷锅鱼郑...


在一品堂品投机构的平台上,某个品牌又加盟了,某个品牌的加盟店开业了,早已不新鲜。但这家不需要服务员点餐的四川特色餐饮加盟品牌叮叮冷锅鱼郑州新密加盟店的开业,却值得一提。

        它几乎不需要服务员来点餐!

         这怎么可能?


        在叮叮冷锅鱼郑州新密加盟店投资人郭总的带领下,终于迎来了试营业的日子。在试营业前几天,公司总部筹备支持人员抵达了位于郑州新密的大鸿路和溱水路交叉口的叮叮冷锅鱼加盟店进行开业沟通和验收。



        不需要服务员点餐,那么就得允许客人自己点餐。由一品堂品投机构投资开发的O2O互动会员云端操控系统(简称“云端”系统。各个门店群落、代理商机构和分公司机构组成“地端”,云端+地端,即构成一品堂云商业平台),充分借用了客人的手机。客人只需拿出手机,扫描每个桌子上的二维码,即可获取菜谱,自行体验点菜的乐趣。由于借助了电子显示界面,每道菜都可以配有详细的图片和介绍。

        这家叮叮冷锅鱼加盟店,是全国第一家导入一品堂品投机构研发的O2O互动会员平台的门店,投资人郭总在成都总部了解到整个平台的架构和机制之后,非常有商业眼光的他拍板一定要在店上尽快导入本系统。因为本系统正在测试进程中,所以郭总成了吃“螃蟹”第一人!


       大部分人都会用的微信,客人在扫描二维码之后,即可按微信推送的信息界面进入点餐。点餐界面一目了然,可按类别分类呈现。傻瓜化的界面,人人都能看得明白。就是店内的文化程度不高的大姐们都争相使用。



        每道所点菜品数量明确、价格明确,再也不用担心算账算错了。而且,每道菜的状态适时显示在左边,如:已下单、备菜中、已上菜。整个菜品出品的全过程由客人一手掌控了嘛,真爽!刚看到菜品状态变成了“已上菜”,服务员就把这道菜端到桌上了----完全同步!

        结账可用手机支付宝,也可前台付现。绑定会员之后,还可以享受会员折扣和消费积分,以及储值充值消费。更令人激动的是,如果客人把他的朋友们发展成下级会员,下级会员每次在一品堂全国所关联的门店内消费满100元就有5元的感恩金积分到他账上。积分情况仍然是在手机上随时查阅,可以把积分用来消费抵值,也可以直接兑换现金。你说爽不爽?

        怎么把朋友发展为自己的下级会员呢?很简单,让朋友扫我自己的账户内的二维码,只需两秒钟。还可以把一品堂的公众号分享到朋友圈,让朋友成为我的下级会员......

        公司总部软件工程师专门给员工进行扫码培训时,有些年龄偏大的服务阿姨甚至花了500元去买了智能手机呢?为什么如此积极呢?原来,服务员可以把客人发展成他的下级会员,这样服务员就可以通过客人的每一次消费获得感恩金积分了啊!这样,管理层就不用担心服务员推诿服务了吧,多服务一桌,就在给自己攒分呢!

        那服务员每个月都能获得很高的感恩金积分怎么办?这还不简单,降低他的底薪呗!这就等于让服务员通过自己的劳动和服务质量来获取积分奖励,这是市场对他最客观的评估,有木有?


        前台所点的菜品全部显示在厨房的各个出菜点的显示屏上,不需要打印机了,不需要手工传单据了。公司软件技术人员手把手教会店上人员使用,再让厨房人员自己操作一遍。嗯,的确很简单---比我平时用手机QQ泡妹妹的难度系数小多了。可是,这位小哥为什么一边看屏幕,一边还在看手机呢?原来,他知道厨房屏和传菜屏,也可以用手机来代替显示,尤其在高峰期的时候,可以自带手机来操作,免得和同事们打挤。这也说明了,对于一些想节约显示屏硬件投入的小店,完全可以用手机完成点菜、厨房看菜、传菜的全过程。使用熟练以后,连收银台都可以不打小票,只用手机看账和结账了。

       厨师长在一旁看着这个屏幕,也觉得好新鲜。时代真是大变了!

       传统产业的春天,才刚刚来。


         在郑州新密这个市场上,除了叮叮冷锅鱼,一品堂旗下的三锅演义火锅已进入,生意稳定,经营良好。蜀道三江火锅也正在筹备中。简约、明快的厅堂,通过软装饰画面和定制灯具即勾勒出基本的轮廓,散发出优雅的成都味道。这样的投资,性价比很好哟!不要往墙上使劲儿贴大理石,而要贴“文化”。



        加盟商郭总(左起第一位)是颇有商业眼光的人,自上次在成都总部考察沟通之后,对一品堂品投机构的模式非常认同。郭总正在以自己投资的叮叮冷锅鱼新密店为契机,着手叮叮冷锅鱼在整个郑州周边三级城市的布局。



        有了这套云端系统,郭总用手机都可以适时了解报表,最新的经营情况。服务员也可以从这个界面登陆,用自己的手机来帮助某些客人点餐。

        继本店之后,公司将陆续在蓉城院坝火锅、三锅演绎老火锅、三锅演义火锅、蜀道三江火锅等品牌门店内导入一品堂云端系统。也开放式地和非加盟店系统合作,以及跨出餐饮业的范畴和更多类型的门店合作,让会员积分可以在全国越来越多的消费点上通存、通兑、通用。而会员可以轻松在手机上查找消费范畴,找到具体某店---这就是一品堂在筹划中的未来的蚁巢部落项目。

        随着对云端开发的深入,我们也触及到了更广的商业应用课题。这个云端可以植入分店业务管理,也可以不植入业务管理而只是会员对接;这个云端不仅在店上使用,还可以满足客人在店上买成品,下单让店员寄送到指定地点,也可以客人在家里下单,让提供宅配服务的离他最近的店送到家里来......



        吃叮叮冷锅鱼,要用专用的原汤调味碟,才能把鱼的滑嫩麻辣鲜香演绎到淋漓尽致;加盟一品堂品牌投资机构旗下的项目,一定要使用云端平台,才能全息化地共享基于华人易经文化土壤的连锁思维基因。

      在信息化时代玩餐饮,不仅是做菜或店的口腹之宴,而是一场全息化的云商业的盛宴!


附叮叮冷锅鱼新密店室内照片:






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